Kuchnia azjatycka od lat należy do najczęściej zamawianych w dowozie – i trudno się dziwić, bo wyjątkowe połączenia smaków zachwyciły ludzi na całym świecie. Paradoks polega na tym, że to jednocześnie jedna z najszybszych kuchni do przygotowania w domu. Obiad po azjatycku możesz mieć na talerzu w niecałe 10 minut, czyli zanim Twoje zamówienie w ogóle opuściłoby restaurację.
Dlaczego dania z woka powstają tak szybko?
Sekret tkwi w samej technice. Dania z woka przygotowuje się z drobno pokrojonych składników smażonych w wysokiej temperaturze przy ciągłym mieszaniu. Dzięki temu warzywa są gotowe w kilka minut i zachowują chrupkość, a mięso pozostaje soczyste. Nie ma mowy o gotowaniu godzinami – wysoka temperatura robi całą robotę. W azjatyckich barach kucharz przygotowuje w ten sposób porcję dosłownie na oczach klienta – od wrzucenia składników na rozgrzany olej do podania mija zaledwie chwila.
Dobra wiadomość jest taka, że do przygotowania dania z woka w domu nie potrzebujesz nawet samego woka – zwykła szeroka patelnia w zupełności wystarczy, by odtworzyć ten efekt. To sprawia, że danie w stylu woka to naturalny kandydat na szybki obiad na patelni: jedno naczynie, krótki czas smażenia i niewiele sprzątania po wszystkim.
Obiad po azjatycku w domowej kuchni
Żeby smak przypominał ten z ulubionego azjatyckiego baru, musi zgadzać się kilka elementów. Bazą jest sos sojowy, który sprawia, że danie ma ciekawszy, głębszy smak – słony i umamiczny. Wyrazistości dodają imbir i chili, a kurkuma wnosi kolor i lekko korzenny aromat. Do tego chrupiące warzywa – najlepiej sprawdzają się brokuły, marchew i papryka – oraz kawałki kurczaka, które szybko się smażą i dobrze łączą z resztą składników.
Są dwie drogi do takiego obiadu. Pierwsza to samodzielne skompletowanie wszystkiego – to oznacza zakupy, mycie, obieranie, krojenie i przygotowanie sosu. Efekt bywa świetny, ale samo przygotowanie składników potrafi zająć trochę czasu, a lista zakupów, od sosu sojowego po świeży imbir, robi się zaskakująco długa. Druga droga pomija ten etap całkowicie – wystarczy sięgnąć po gotowe danie mrożone, w którym wszystkie składniki są już pokrojone, doprawione i gotowe do wrzucenia na patelnię.
Gotowe danie z woka z zamrażarki w mniej niż 10 minut na patelni
Dobrym przykładem jest kurczak z makaronem po azjatycku od FRoSTY. Producent deklaruje, że danie przygotujesz w mniej niż 10 minut – na patelni zajmuje to około 8 minut. Potrzebujesz jedynie łyżki oleju, a smażysz na średnim ogniu, często mieszając. W opakowaniu znajdziesz chrupiące warzywa, w tym brokuły, marchew i paprykę, kawałki piersi kurczaka oraz sprężysty makaron, a całość spina sos sojowy z nutą chili, imbiru i kurkumy. Ostrość jest wyważona – danie ma azjatycki charakter, ale nie przytłacza pikanterią.
Opakowanie 450 g wystarcza na solidną, sycącą porcję, a przy 84 kcal w 100 g całość pozostaje zaskakująco lekka. Warto też rzucić okiem na etykietę: krótki, zrozumiały skład bez dodatków do żywności to znak, że szybkie danie nie musi oznaczać kompromisu w kwestii jakości.
Całe danie na jednej patelni, czyli koniec ze stertą naczyń do mycia
Wok – ten domowy również – ma jeszcze jedną zaletę, którą docenisz dopiero po obiedzie. Całe danie powstaje w jednym naczyniu, więc do umycia zostaje patelnia i talerz, a nie stos garnków, sitek i desek do krojenia. W porównaniu z dowozem odpadają też opłaty za dostawę, serwis i opakowanie, a posiłek trafia na stół ciepły i świeży, a nie po kilkunastu minutach w termotorbie.
Domowe wydanie daje też więcej swobody. Danie z patelni łatwo podać po swojemu – ze świeżą kolendrą, garścią prażonego sezamu czy kilkoma kroplami limonki. Dodanie tego zajmie pół minuty, a podkręci smak posiłku. Jeśli lubisz ostrzejsze jedzenie, wystarczy dołożyć plasterki świeżego chili albo pikantny sos lub olej. Taki szybki obiad na patelni niczym nie ustępuje temu z pudełka – a często smakuje po prostu lepiej!
Obiad po azjatycku bez czekania na dostawę
Rachunek jest prosty: zanim kurier odebrałby Twoje zamówienie, domowe danie z woka już paruje na stole. Obiad po azjatycku w niecałe 10 minut to nie obietnica z reklamy, tylko faktyczny czas, po którym gotowe danie mrożone trafia z patelni na talerz. Mieszkańcy Katowic znajdą produkty FRoSTY m.in. w sklepie Auchan na ul. Zadole, w sklepach sieci Stokrotka, w Kauflandzie na ul. Brynowskiej i ul. Chorzowskiej, w Carrefourze – zwłaszcza w centrum miasta – oraz w Leclercu na ul. Generała Zygmunta Waltera Jankego. Wystarczy jedno opakowanie w zamrażarce, by następnym razem, zamiast otwierać aplikację z jedzeniem na dowóz, po prostu rozgrzać patelnię.
Artykuł sponsorowany
